榴莲壳烂掉了,肉又没熟就只能将榴莲扔掉；榴莲的食用的注意事项如下：

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买；

2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化；

3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃；

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。