1、干贝8颗，大米250克，色拉油少许，盐，葱花适量，胡椒粉少许。

2、首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。

3、泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。

4、铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。

5、把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。

6、沸腾以后再租，10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。

7、搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥。