1、准备一个大碗，把烘焙纸铺到碗里。

2、水和白砂糖放入干净的锅里，用大火烧，用刷子和一点清水把锅边缘上的糖刷掉，烧开了以后不要再弄它。

3、烧到刚看见一点点黄色的时候，立即把火关，锅挪到碗旁边，加入苏打粉，用打蛋器搅几下，然后把糖倒入碗里，颜色会继续变成更深，等它完全冷却下来，大概45分钟。

4、倒出来，将烘焙纸撕下来，用刀把蜂窝糖切成块。