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自制酸梅汤的小妙招

更新时间: 2021-03-20 18:35:36

1、食材:乌梅6-8颗,山楂片10克,甘草1克,冰糖适量,陈皮5克,洛神花2-3朵,干桂花少许。

2、把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中,用水冲洗干净,然后放到清水中浸泡15分钟左右,去掉材料原本的涩味。

3、泡好的食材放入砂锅中,加入约为2L用量的清水,大火烧开转小火煮1小时左右。

4、按自家口味加入冰糖调节甜度,待冰糖全部融化后关火。

5、加入干桂花搅匀,晾凉后滤出酸梅汤,入冰箱冷藏冰镇后口味更佳。

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