曼努埃尔·乌里韦，是世界上体重最重的人，体重最高时达到597公斤。2017年被《吉尼斯世界纪录大全》列为全世界最胖的人。与此同时，他也可能因在此之前成功减肥约200公斤而成为减重最多的人。

曼努埃尔·乌里韦家住墨西哥北部城市蒙特雷。作为全世界最胖的人，他的照片出现在《2017年吉尼斯纪录大全》中，边上列有他接受过的治疗和手术情况。20多年来，乌里韦一直被自己的超级体重所困扰，大部分时间只能躺在床上。2006年，他通过电视求助减肥妙方，获得多方关注，最终成功减重200公斤。2008年3月，乌里韦终于能够离开家，乘房车去庆祝减肥成功。