喝食醋能减肥，但是早上空腹喝醋对胃不好，可以空腹喝温开水，也可以加点蜂蜜，也能帮助减肥。如果要喝醋的话，可以在饭后，喝一小杯醋，促进消化，帮助减肥。

喝醋在一定的程度上面是可以减肥的，一般肥胖者在十二周之内的时间段当中，每天都摄入一定量的醋，会比没有摄入醋的人脂肪、体重都会有相应的减少，而且还可以提升葡糖糖的分解，所以说，喝醋是可以达到减肥的效果的。

醋可消化脂肪和糖：适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康；

醋可减少盐分的摄取：对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐;醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老；

醋有利尿作用，能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病;醋能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病；

醋含有丰富的K、Na、Ca、Mg等碱土金属元素，人胃后呈碱性，能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对平衡，减少因体液酸化诱发的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。