1、生吃泥鳅可以去火，一般中医认为，泥鳅味甘、性平，能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。

2、不过就健康常识来看，这样吃很不卫生，泥鳅身上的寄生虫和治病菌会给身体带来很大的伤害，弊大于利，还是要慎重行事。

3、对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。