入冬以后非洲茉莉花进入休眠时，大概十一月到明年四月清明前都是剪枝的时候。

在修剪茉莉花的时候，一般是选择在开花之后。有的时候，可能开花比较集中，凋谢的时间也是差不多的，所以可以等开完花之后一起进行修剪。但是有些茉莉花可能开花很零散，一朵一朵的，这个时候，可以开完花就修剪不要持续太长的时间。在修剪茉莉花的时候，一般是采取短截和摘心的方式，这样可以促进开花枝条的生长。其次就是修剪枝叶促进通风透光，保持良好的生长状态。