葱苔炒肉做法：

主料：蒜苔250克、肉丝200克。

辅料：辣椒30克、生粉适量、生姜20克、老抽适量、食盐适量。

步骤：

准备好所有材料；将肉洗干净，切成肉丝；肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉；将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟；将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段；切好辣椒、锅烧热，放入油，烧热，下入肉丝，将肉丝滑熟；把滑熟的肉丝盛出备用，锅内底油烧热，放入蒜苔；加入适量的食盐，翻炒，再加入适量的水，煮片刻；待水差不多收干了，放入肉丝和辣椒翻炒即可。