大红袍是发酵茶叶，放的时间越久，发酵越充分，也就越好喝。但是大红袍的期限一般在三年左右，时间过了，口感会越来越淡，香气也会越来越不足。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。