夏朝，战国时的魏国，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周，宋朝，金朝等相继在开封定都。

开封称“七朝故都”，是唯一一座城市中轴线从未变动的都城，城摞城遗址在世界考古史和都城史上少有，开封是清明上河图的创作地，有“东京梦华”之美誉。

开封是戏曲之乡，豫剧发源于此，开封市内五湖四河环绕分布，素有“北方水城”之称，是中国优秀旅游城市、中国菊花名城、中国书法名城，拥有国家5A、4A级旅游景区8家，全国重点文物保护单位19处。