水果味的奶油制作方法：

1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中；

2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；

3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，同时加入浓缩果汁或水果味的香精，放入打蛋机搅拌，至少将牛奶，油，糖，果汁或香精分为四等份分次放入；

4、打到较粘稠时再加入少量牛奶，油，糖，果汁或味精；

5、待搅拌至用打蛋器挑起奶油不会滴落时，水果味奶油便制作完成。