酸菜炖粉条，粉条在酸菜炒好后放入。具体做法如下：

食材准备：酸白菜200克、五花肉100克、粉条适量 、油20克、盐适量、生姜1小块、红尖椒适量、桂皮两小块、花椒适量、猪骨汤250克。

1、粉条用清水洗净后浸泡在清水里，红尖椒择洗干净后切斜段，生姜切片；

2、酸白菜用清水淘洗干净后切成细条，备用；

3、五花肉入煮锅，煮至用筷子能轻松穿透捞出晾凉切成薄片；

4、炒锅里倒入油放入生姜片、花椒、桂皮、红椒段、大火爆出香味；

5、倒入切好的酸白菜条，大火翻炒至酸白菜条油亮；

6、锅里倒入猪骨汤，放入粉条，加入盐大火煮开后改小火煮20分钟，就可以出锅了。

若没有猪骨汤，可用清水或其他高汤代替。