豆浆渣可以吃。豆浆渣可以食用也可以用来做豆皮，但要食用豆浆渣的前提是豆浆要煮熟，否则容易中毒。豆浆(SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。