隔夜粥加热还能喝。但是食用过多对身体还是会有影响的，隔夜的粥，因为存放的时间比较长，粥表面容易滋生细菌等微生物，会积累体内毒素，对身体健康产生影响，还有可能会引发肠胃不适。

粥的保存方法如下：

1、将熬好的粥，先放凉，不要往里加入糖或者盐，容易对粥的口感有所影响。

2、将放凉的粥用盖子盖好，放入冰箱保鲜区即可。

3、在第二天热粥的时候，注意用筷子搅拌，避免出现成团的情况。