1、羊腩切条，用黄酒，盐,少许生抽，十三香拌匀腌制半小时，黄酒要多放些；肥的羊肉切片

2、锅烧热，放入肥羊肉小火煎出油

3、把腌制好的羊腩和红辣椒一起放入锅内大火炒熟

4、关火放入洗净的香菜翻炒均匀，余温就能把香菜炒软，开火香菜会出水

注意事项：羊腩切条时要横切