安徽省的特色动物为灰喜鹊。

灰喜鹊，属雀形目、鸦科的中型鸟类。外形酷似喜鹊，但稍小。体长33厘米到40厘米。嘴、脚为黑色，额至后颈黑色，背灰色，两翅和尾灰蓝色，初级飞羽外翈端部白色。尾长、呈凸状具白色端斑，下体灰白色。外侧尾羽较短不及中央尾羽之半。栖息于开阔的松林及阔叶林，公园和城镇居民区。杂食性，但以动物性食物为主，主要吃半翅目的蝽象，鞘翅目的昆虫及幼虫，兼食一些植物果实及种子。