从本世纪中叶到本世纪末，如不采取减缓环境负面变化的措施，全球蔬菜和豆类的平均产量将分别降低35%和9%。，我相信这个研究是有道理的，但这预设也有一定的不合理性，面对一个渐变的环境变化，人类不会坐以待毙，无非要应对的就是环境变热，二氧化碳浓度升高，缺水这三个问题。人类一直在育种，通过选育、杂交、转基因等手段，可以培育出更适应新环境的作物品种。另外：应对温度的变化，种植带可以北移，比如热带水果现在可以种到温带去，寒温带可以变成新良田。应对二氧化碳浓度的变化，对蔬菜有很强的增产效果，虽然浓度升高可能会因为长太快影响营养价值，但不太可能会降低产量。应对缺水，现有的农业科技条件下，这并不是一个很难解决的问题。大田作物更困难一点，不是所有的耕地都能找到合适的水源来灌溉的。但蔬果是高附加值作物，可以负担得起精细化生产，可以在不缺水地区通过LED人工光源多层种植，可以用远距离调水、海水淡化水等等。总之，这种在极端假设之下的研究，就把他当作是最坏情境。环境变化的坏处，我看并不体现在对蔬菜、豆类的影响上。