材料：鸡脖、葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油、大料。

烤出的鸡脖子好吃的做法：

1、鸡脖切段，加2倍量滴水煮；

2、水开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、大料，蒜蓉辣酱；

3、炖10至20分钟后捞出鸡脖控净水备用；

4、坐勺，放油适量，然后依次放入鸡脖，蒜蓉酱3汤匙，番茄酱2汤匙，啤酒一听，红烧酱油1汤匙，原汤6炒菜勺，原汤一定要没过鸡脖2厘米以上，否则不入味；

5、炖的时候用中火或者稍小些滴火，大约要15至20分钟左右；

6、炖到收汁之后点味精出锅。