墨鱼清蒸15分钟即可，具体做法如下：

材料：墨鱼、油、盐、葱、姜、蒜、酱油。

做法：

1、将买来的墨鱼洗净，去掉杂物，控干水分备用。

2、将墨鱼摆在盘中放在火上蒸，蒸大约15分钟即可。

3、放入葱、姜、蒜爆锅，再放入清水、酱油，搅拌均匀。

4、将调好的汤汁倒在蒸好的墨鱼上面，即可食用。