材料:南瓜、糯米粉、白芝麻、白糖。

制作步骤:

1、南瓜去皮去瓤后洗，净切片；

2、放沸水蒸锅中，用大火蒸约十分钟至软烂；

3、取出后用汤勺碾压成泥，加入糯米粉、白糖，充分和匀成泥团；

4、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸；

5、再压扁成饼状，裹满芝麻成饼坯，全部做完待用；

6、锅中放油用小火烧至四成热，下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色；

7、逐一铲至锅边压出多余的油分；

8、装盘后即可食用。