米饭隔夜干了的变软方法是：首先在电饭锅里加入少量的水并放入隔夜的米饭，然后加少许盐后赶紧盖上锅盖焖半分钟，最后用锅铲轻轻一压米饭就会变软散开了。

米饭是中国人日常饮食中的主角之一，是中国的主食，米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养，留有胚与糊粉层的大米饭中含有人体90%的必需营养元素，而且各种营养素十分均衡，所以几乎是最佳主食。