天气预报 > 美食 >清蒸胖鱼头怎么做

清蒸胖鱼头怎么做

更新时间: 2021-02-12 19:17:35

1、主料:鱼头500g。

2、调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。

3、准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净。

4、洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。

5、开水上锅,蒸10分钟。

6、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

7、鱼蒸好后,关火3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽。

8、热锅烧油,放少花椒粒爆香。

9、花椒变色后将花椒捞出,淋在鱼头上即可。

标签:鱼头怎么