基围虾是近岸浅海虾类，广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。

基围虾学名刀额新对虾，是广盐性种类，食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。