玻璃瓶腌酸菜的方法
1、原材料:大白菜,盐
2、步骤:买回来的白菜放阳台晒两天,去去水份。
3、晒好的白菜,剥去老皮,一叶一叶掰开,用清水洗干净。
4、把洗好的白菜从上面片一片,切成细丝,切的越细越好,吃的时间口感更好。
5、切好的白菜放到一个大盆里,放适量的盐,腌2个小时。
6、趁腌菜的时间我们来准备玻璃瓶,把所有的玻璃瓶,用热水消消毒,控干水份,一定要保证瓶子无油无水。
7、腌好的白菜用手攥一下水份,不要攥太干,放到准备好的玻璃瓶里,使劲压紧点,用保鲜膜封口封密严实,半个月就可以吃了。