洋葱根尖细胞的成熟区的细胞有大液泡。大液泡的作用能维持细胞形态，储存营养物质，调节细胞渗透水吸收。液泡是由一系列小的囊泡融合而成，这些囊泡在功能上类似于扩大的囊泡。液泡的形状和大小是不固定的，其结构取决于特定的细胞环境。

液泡是被生物膜包裹的细胞器。它们广泛存在于所有植物（未成熟的没有液泡的植物细胞；一些高度成熟的没有液泡的植物细胞，如石细胞）和真菌细胞，以及一些原生动物、动物和细菌细胞中。