羊肉和大蒜同食不会产生对人体有害的物质。

大蒜羊肉的做法：

用料：羊肉、大蒜、葱姜、京葱、八角、料酒、酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上汤。

步骤：

1、将洗净的羊肉放入开水锅，氽后取出投入砂锅内，加入上汤，烧滚，然后用小火炖到五成熟时取出；

2、用洁布抹去羊肉上的水分，涂上酱油、湿生粉，下入七成热的油锅炸一下取出；

3、把炸后的羊肉放回原砂锅内，加入上汤，葱姜、八角、料酒、酱油、盐、糖继续置火上炖1小时后取出。除掉葱、