种植甘蔗要满足以下条件：甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500摄氏度到8500摄氏度，无霜期330天以上，年均空气湿度百分之六十，年降水量要求800到1200毫米，日照时数在1195小时以上。

甘蔗种植气候区，都集中在中亚热带、南亚热带和热带季风气候区中。其中最适宜种植气候区，基本上都位于北纬24°以南。

中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。