爆爆蛋本是西班牙国宝大师FengnAdrin美食新理论“分子厨艺”所衍生的新型食物理念，经由德果食品公司研发团队精心钻研，提供最经济、简单的食材从而创造出的颠覆传统食品料理。

爆爆蛋外覆海藻胶薄膜，内包果汁，经低温杀菌，可常温保存一年，使用方便。

产品可常温，冷藏，也可冷冻、耐热等特性为一全方位食材。爆开后产生浓郁之口感，还可放入饮料、奶茶、果冻、冰激凌、果味酸奶、蛋糕等等。