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腊肠上面有白色点点怎么办

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

腊肠上面的白色点点比较少时可用蘸有酒精的抹布擦干净,再用温水洗净即可食用,也可以将发霉的部位切去,再用白酒泡洗一次,然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干,但是如果发霉部位面积较大则需要扔掉腊肠。

腊肠是指以肉类为原料,将其切绞成丁再配以辅料并灌入动物肠衣经发酵、成熟而制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品,中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。

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