1、取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。

2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。

3、将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花边。

4、卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形状。

5、手指沾点水，将刚才的对折的两个角粘起来，饺子就包好了。