一、鳞茎的区别

山韭的鳞茎通常单生，呈卵状后至狭卵状或者卵状柱形，外皮颜色为黑褐色或者污黑色，先端经常会破裂为纤维状，内皮带淡红色。而野韭鳞茎呈近圆柱形，外皮颜色为暗黄色后至黄褐色，先端会破裂呈网状或者纤维状。

二、花的区别

山韭花为伞形花序呈球状，花朵较密集，颜色为红色后至紫色，花被片呈椭圆形后至卵状椭圆形，先端为钝圆，外轮为舟状。而野韭花为伞形花序半球状，花朵颜色通常为白色，很少的为淡红色，花被片有红色的中脉，内轮的呈矩圆状倒卵形，外轮的后期将变为矩圆状披针形。