材料：金针菇、肥牛、植物油、盐、小葱。

制作步骤：

1、将小葱洗净切段备用；

2、金针菇洗净切段；

3、锅烧热后，倒入植物油；

4、油热后，倒入金针菇，翻炒；

5、然后加入适量开水；

6、煮开后放入肥牛划散，适量盐调味；

7、待肥牛变色后撒入适量小葱即可出锅。