庖人：官名，职掌供膳，厨师。

出自于《周礼》：谓天官所属有庖人，设有中士四人、下士八人及府、史、贾、胥、徒等人员。掌供王室所需牲畜禽鱼。

古代的士农工商指：

士：读书人，做官的人基本是士人出身，因此称士人。

农，农民，农业是奴隶社会封建社会的基础。

工，指从事制造业的工匠和各类的手艺人。

商，商人，商是互通有无的，必依赖他人而后能行。因此商在古代为最低。

庖人是通过手艺进行生活的，因此庖人为工。