1、先准备一个土豆，去皮

2、准备葱姜蒜

3、土豆切成丝，青椒也切好

4、在锅里放适量的油加热，加葱姜蒜炸一下

5、土豆丝和青椒下锅，加盐翻炒

6、翻炒3分钟左右加鸡精、少许醋和生抽翻炒出锅

7、简简单单的一盘青椒土豆丝就完成了