1、酥去掉左边酉，剩下是右边禾。

2、酥是一个汉字，左右结构，部首为酉，总笔画数为12。会意，从禾，从酉。酥指食品，因而与禾、酉有关。本义，酪类。由牛羊乳制成，又称酥油。酥油是从牛奶、羊奶中提出来的脂肪。