锅盖面是江苏镇江的传统美食。

锅盖面可以说是镇江人从小吃到大的一种面了，这个美食在整个江苏地区都是十分知名的，流行度极高，而且可以说是家家户户都会做的一种面食。

因为它的发源地就在镇江，所以虽然江苏的多个城市都有着吃锅盖面的习惯与爱好，但是要说到锅盖面是哪里流行的面食的时候，人们的第一反应还是在“镇江”。镇江锅盖面哪家最正宗？当然是镇江水漫锅盖面馆。