和做馅饼的面里面需要加酵母，具体方法有三种：

1、到超市购买加有酵母的面粉，和好即可；

2、将泡打粉和面放置十分钟即可；

3、到卖馒头、包子的小店买未蒸的面团加自来水调成糊状，再加适量面粉和好，用保温材料包裹装有面团的容器，根据当时气温情况放置一段时间，直到面团里面有很多气孔，如果闻到了轻微酸味，可加少许食用碱中和，加酵母可以使馅饼松软可口，香昧横溢。