凉拌洋葱的做法：

1、准备好所有食材。小洋葱2个、香葱2根、生抽2勺、糖2勺、味极鲜1勺、醋1勺、香油1勺。

2、洋葱切丝。洋葱切丝后，清水泡两分钟后，多洗两遍。

3、放入调料腌制。放入2勺生抽、2小勺糖、1勺味极鲜、1勺香油、1勺醋搅拌均匀后腌制半个小时就可以吃了。

洋葱不仅仅可以做凉拌洋葱，还可以做洋葱炒土豆、孜然洋葱土豆片、洋葱炒鸡蛋、凉拌洋葱木耳、洋葱青椒炒肉丝、洋葱芝士面包、洋葱肉饼等等。

洋葱的功效：洋葱的调味作用非常大，非常的提味，经常用于凉拌、炒菜、炖汤等。