贡菜和莴笋的区别是什么
1、外形不同:贡菜色泽鲜亮、形状细长。莴笋茎短而粗,表面有硬皮,去皮以后肉质绿色,有白色的液体出现。
2、口感不同:贡菜口感爽脆,炒熟之后也不会改变。莴笋入锅后很快就会变软,口感也多是软绵绵的。
3、营养价值不同:贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种微量元素,素来就有"天然保健品,植物营养素"的美誉,是当今美容抗癌的佳品。莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。所以从营养方面考虑,应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
4、产地不同:贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。莴笋在我国各地均有栽培,也有野生的,原产地不详。
5、价格不同:贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤。莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤。