1、小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国优良肉羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国国宝、世界超级羊及高腿羊，它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措；

2、波尔山羊，原产于南非，被称为世界肉用山羊之王，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种，具有体型大，生长快，繁殖力强，产羔多，屠宰率高，产肉多，肉质细嫩，适口性好，耐粗饲，适应性强，抗病力强和遗传性稳定等特点；

3、杜泊绵羊，原产地南非，也简称杜泊羊，用南非土种绵羊黑头波斯母羊作为母本，引进英国有角陶赛特羊作为父本杂交培育而成，是个国外的肉用绵羊品，其生长迅速，断奶体重大，是肉用绵羊生产的重要经济特性；

4、根据地理环境来选择适合的肉食羊的品种。