1、露地栽培的向日葵，根系比较发达，耐寒，需水量相对较少。春季不用过多浇水，夏季随着温度的升高，水分蒸发较快，需要补充浇水。

2、播种时：不论种植种子还是小苗，如土之后，要及时浇水保证土壤湿润。

3、播种到现蕾：这段时间比较耐旱，需水量不多。并且相对干旱的环境有利于的根系的生长。

4、现蕾期：控制浇水。此期间植株高大，叶片丰茂，水分消耗较大，要及时浇水。尤其在温度高、光照强的条件下，需要补充浇水，以免叶片萎蔫，影响生长。更要避免植株过于干旱大量补水。