罗汉果为葫芦科植物罗汉果的干燥果实。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。罗汉果是多年生草质藤本，生于海拔300到500米的山区，长2到5m。茎纤细，暗紫色，卷须2分叉几达中部。叶互生，叶柄长2到7厘米，叶片心状卵形，膜质，长8到15厘米，宽3、5到12厘米，先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两面均为白色柔毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生，花萼漏斗状，花冠橙黄色，先端渐尖，外为白色夹有棕色的柔毛。瓠果呈圆形或长圆形状，具10条纵线，种子淡黄色。