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面包怎么储藏

更新时间: 2021-04-23 04:29:27

1、把面包放在塑料袋或铝箔里。这样的包装可以保留面包的水分,防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装,就把它拿出来,放在塑料袋或铝箔里储存。切片的加工过的面包储存在原来的密封袋里即可。厂家一般都会用这种包装来保持面包的水分。有人说把切片面包放在纸袋里,或者切面向下放置即可。这能让面包的外皮保持干脆,但是这样存放最多只能保鲜几小时。

2、在室温下储存不能超过两天。这里所说的室温是20摄氏度左右。避免直接光照,放在干爽阴凉处,比如面包篮或食品柜里。如果你居住的房屋湿度高,室温下也不宜储存。这种情况下,直接把吃剩的面包放到冷冻柜里。

3、冷冻。对于吃剩下的面包,最好的保鲜方法就是冷冻。冷冻能让温度迅速下降,防止面包中的面粉变性,从而避免面包变质。冷冻前一定要装在塑料袋或铝箔里,用适合冷冻的铝箔。贴上标签,写上储存日期,以免之后忘记。先切片再冷冻。因为冻过的面包很难切,这样会方便些。

4、不要放到保鲜层。科学研究表明,放入保鲜层的面包是室温下变质速度的3倍。这个过程叫作回生,也就是说面包内的淀粉会结晶,使得面包变硬。

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