白萝卜的保质期取决于储存的温度，在20-36度的温度下，如果密封好了可以保存2天，如果在0-14度的条件下进行保存，大概可以保存一周左右，随着温度的降低，其保质期会更长。

白萝卜属于根茎类蔬菜，是十字花科、萝卜属植物，至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》曾记载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”