茄子杆有很多的药用价值，在《本草纲目》中就有记载：烧灰，治口齿疮。生切，擦癜风。

茄子杆煮水制作方法：

1、挑选新鲜的紫色长条茄子，切除茄子杆并清洗干净；

2、将洗净的茄子杆晾干后放入冰箱冷冻至全部冻透；

3、直接用冻透的茄子杆煮水，煮水沸腾后五分钟可以出锅。

茄子杆煮水有清热的药用价值，可以有效缓解内热引起的肺热咳嗽。