野生木耳是不能直接吃的，因为人吃了没有经过晒干的真菌就会过敏，浑身会长疙瘩还很痒，野生木耳里面的营养成分价值是很高的，需要注意野生木耳以后先进行处理。

新鲜的木耳里含有很多卟啉类光感物质，如果直接吃会造成皮肤出现瘙痒，很严重还会引起水肿，在吃之前应该进行晒干，再进行炒熟食用比较好。