青木瓜要生吃效果才明显，可以搭配酸奶，或者做成沙拉减少青木瓜的涩味。

下面我将教给大家青木瓜沙拉的做法。 食材： 主料：青木瓜 辅料： 虾米 2大匙 花生(烤过) 2大匙 蒜头(带皮) 4-5瓣 长豆 视个人喜好添加 鱼露 3大匙 糖 3大匙 柠檬汁 2大匙。

青木瓜沙拉 - 制作流程 (1)青木瓜去皮切丝，长豆切段、蕃茄切片备用。 (2)将木瓜丝放在一个大碗里用木棍边捣边拌；依序将长豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜头、柠檬汁、鱼露和虾米放入碗中，一边用木棍捣出各种材料的味道，一面用大汤匙翻搅着让味道均匀即可。