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清蒸鲈鱼怎么做好吃

更新时间: 2020-05-31 00:00:00

1、首先准备好用料。主料鲈鱼1条,辅料油一勺,盐一撮,姜一个,胡萝卜一个,蒸鱼豉油20克,米酒20克,花椒十几颗,葱花少许。

2、将鲈鱼洗干净,然后去掉头尾,从背部切开,肚子不要切断。胡萝卜和姜切成菱形片。

3、鲈鱼加盐10克,米酒20克,蒸鱼豉油20克,花椒十几个,葱少许,腌制半个小时。

4、腌制好的鲈鱼摆盘,底下垫胡萝卜姜片备用。

5、将鲈鱼放在蒸笼上,开锅后蒸10分钟即可。

6、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要,油锅炒香姜丝,淋入生抽烧开,淋在鲈鱼上面,撒上葱花即可.

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