做法步骤如下：

1、葱、姜切成小段，将卤包材料放入棉布袋中包好，备用。

2、热锅，倒入沙拉油，放入葱、姜小火爆香。

3、将爆好的葱、姜捞出放入卤锅中。

4、依序加入水、糖色加入、酱油、细砂糖、米酒、耗油、卤包。

5、开火将卤汁煮滚后，转小火再煮约20分钟至香味散出。

6、捞出卤包及葱、姜即可。